Dërgoni punën tuaj të mirë në bazën e njohurive është e thjeshtë. Përdorni formularin e mëposhtëm

Studentët, studentët e diplomuar, shkencëtarët e rinj që përdorin bazën e njohurive në studimet dhe punën e tyre do t'ju jenë shumë mirënjohës.

Dokumente të ngjashme

Karakteristikat e përgjithshme dhe historia e zhvillimit të kompanisë McDonald's, fazat e formimit të saj dhe vendi në tregun modern.

puna e kursit, shtuar më 22/12/2011


Karakteristikat e organizimit të shërbimit të marketingut dhe aktiviteteve të marketingut të ndërmarrjes. Karakteristikat e përgjithshme të fazave të ciklit jetësor të produktit. Analiza e kostove të prodhimit, konkurrueshmërisë, çmimeve, si dhe analiza SWOT e një kompanie ndërtimi.

puna e kursit, shtuar 26/09/2010


Misioni i kompanisë është një grup vlerash të korporatës që ofrojnë aftësinë për të krijuar dhe monitoruar ndërveprimin e organizatës me mjedisin e brendshëm dhe të jashtëm. Qëllimet, përmbajtja dhe zhvillimi i misionit. Misioni i Levit, analiza dhe veçoritë e tij.

puna e kursit, shtuar 06/10/2014


Karakteristikat e përgjithshme të hipermarketit Nash si pjesë e kompanisë së Kontinentit të Shtatë, historia e krijimit të tij dhe avantazhet kryesore. Analiza e faktorëve të jashtëm të mjedisit, analiza SWOT e hipermarketit Nash. Qëllimet e marketingut të hipermarketit Nash dhe mënyrat për t'i arritur ato.

raport praktik, shtuar 16.10.2012


Strategjia, misioni dhe kultura e korporatës së ndërmarrjes, metodat dhe faktorët e formimit të tyre. Qëllimet dhe objektivat e shërbimit të marketingut në një kompani nafte dhe gazi, vendi dhe parimet e organizimit të tyre jashtë vendit. Analiza e aktiviteteve të marketingut të OJSC "Rosneft".

puna e kursit, shtuar 19.05.2013


Karakteristikat e kompanisë së naftës dhe yndyrës Cherepovets, fushëveprimi i aktiviteteve të saj, analiza strukturore e mjedisit të brendshëm. Treguesit e aktivitetit ekonomik të kompanisë, analiza e marketingut miks. Analiza e faktorëve makromjedisor. Ndërtimi i një matrice të analizës SWOT.

test, shtuar 02/13/2010


Libri i markës si një mjet marketingu për krijimin e një imazhi të markës dhe strukturës së tij. Analiza e librave të markës "McDonald's" dhe "Subway".

test, shtuar 17.10.2016


Karakteristikat e përgjithshme të organizatës në studim, llojet kryesore të aktiviteteve të saj. Studimi i politikës së shërbimit: analiza e shitjeve, fitimeve, asortimenti. Kryerja e një vlerësimi të konkurrencës. Përshkrimi i propozimeve për përmirësimin e efikasitetit të marketingut në këtë ndërmarrje.

puna e kursit, shtuar 28.07.2014

Struktura organizative e menaxhimit të McDonald's

Procesi i administrimit të një restoranti McDonald's është një grup marrëdhëniesh dhe veprimesh që synojnë të sigurojnë një ekuilibër optimal të burimeve të punës, materiale dhe financiare që synojnë krijimin e kushteve normale në fushën e prodhimit, shitjes së produkteve të prodhuara nga vetja dhe mallrave të blera, si dhe si një nivel i lartë shërbimi.

Restoranti i McDonald's është një lloj ndërmarrje e veçantë në të cilën organizimi i prodhimit të produkteve të kuzhinës kombinohet me organizimin e një niveli të lartë shërbimi ndaj klientit. Lokali organizon sherbime per festa te ndryshme, festa familjare etj.

Kompania i kushton vëmendje të madhe kërkesave sanitare dhe higjienike gjatë përgatitjes së enëve. Këto kërkesa mjaft të rrepta zbatohen për pajisjet teknologjike, inventarin, enët dhe kontejnerët dhe përpunimin e kuzhinës të produkteve ushqimore.

Në përputhje me teknologjinë e prodhimit të ushqimit, pajisjet në restorantet McDonald's janë projektuar në këtë mënyrë: kompania duhet të ketë një sistem informacioni që përfshin jo vetëm mbledhjen e informacionit, por edhe përpunimin, analizimin, sistemimin, ruajtjen dhe përcaktimin e nevojave për informacion në të ardhmen.

Hulumtimi empirik. Menaxhimi strategjik është një fushë shumë e teorizuar e hulumtimit të menaxhimit. Kjo manifestohet, para së gjithash, në bollëkun e modeleve si të proceseve lokale, ashtu edhe në zhvillimin e strategjive “globale”. Modelet kanë nevojë për verifikim të vazhdueshëm, d.m.th. mbështetur nga të dhënat eksperimentale. Kjo, nga ana tjetër, përcaktohet nga fakti se modele universale, abstrakte të menaxhimit strategjik duhet të zbatohen për të zgjidhur probleme specifike, unike e të cilave rrjedh nga karakteristikat e një kompanie të caktuar që operon në një treg të caktuar në një periudhë kohore rreptësisht të caktuar. .

Karakteristika të tilla nganjëherë quhen konteksti operativ i firmës. Nuk ka dy firma që kanë saktësisht të njëjtin kontekst. Megjithatë, edhe ndryshimet në dukje të vogla në kontekst mund të jenë faktorë vendimtarë për formulimin dhe zgjedhjen e strategjisë.

UNIVERSITETI EKONOMIK SHTETËROR URAL

Bazat e Detyrës së Menaxhimit

Menaxhimi i organizatës

duke përdorur shembullin e McDonald's LLC

Studentët e vitit të dytë të grupit M-09-2

Bazylevich Julia

Informacion rreth organizatës

McDonald's Corporation është një korporatë amerikane, zinxhiri më i madh në botë i restoranteve të ushqimit të shpejtë. Përfshirë në listën e Fortune Global 500 të vitit 2009 (renditur në vendin e 388-të).

Lloji - Shoqëri publike

Listimi i shkëmbimeve - NYSE: MCD

Motoja e kompanisë - Kjo është ajo që unë dua (e dua" atë)

Viti i themelimit - 1940

Themeluesit: Dick dhe Mac McDonald (themeluesit e konceptit të restorantit),
Ray Kroc (themelues i korporatës)

Vendndodhja e selisë: SHBA: Oak Brook, periferi e Çikagos

Figura kryesore: James Skinner (Kryetar dhe CEO), Don Thompson (President)

Industria: Katering publik

Produktet: Ushqim i shpejtë

Pronarët dhe menaxhimi

Pothuajse 100% e aksioneve të kompanisë janë në qarkullim të lirë. Kapitalizimi nga mesi i qershorit 2009 - 64.2 miliardë dollarë.

Nga mesi i qershorit 2009, 32,060 restorante funksiononin nën markën McDonald's në 118 vende (përfshirë rreth 14 mijë prej tyre të vendosura në SHBA). Prej tyre, një pjesë e konsiderueshme (25,578) u ekskluzivizuan, kështu që gama e restoranteve, madhësia e porcioneve dhe përbërja mund të ndryshojnë shumë nga vendi në vend.

Asortimenti i restoranteve përfshin hamburgerë (përfshi Big Mac), sanduiçe, patate të skuqura, ëmbëlsira, pije etj. Në shumicën e vendeve të botës restorantet e zinxhirit shesin birrë, por në Rusi restorantet e McDonald's janë krejtësisht joalkoolike.

McDonald's është i përfshirë në shërbimin e komunitetit në shumë mënyra në vendet ku operon, për shembull:

- McDonald's është lider në luftën kundër ndotjes së mjedisit;

- McDonald's mbështet dhe përmirëson jetën e fëmijëve dhe familjeve të tyre duke zhvilluar programet e bamirësisë Ronald McDonald House;

- McDonald's partnerët me organizatat e komunitetit që mbështesin arsimin, kujdesin shëndetësor, luftën kundër diskriminimit dhe çështje të tjera të ngjashme.

Shtëpia Ronald McDonald feston çdo vit Ditën Botërore të Fëmijëve, duke u ofruar vazhdimisht vizitorëve mundësinë për të blerë diçka, me paratë që paguajnë duke shkuar për bamirësi. Në vitin 2008, klientëve të restorantit iu ofrua të blinin dorashka speciale të një dizajni të veçantë dhe një afishe - një pëllëmbë me mbishkrimin "Unë i ndihmova fëmijët". Paratë e marra nga shitja e përgjithshme e këtyre produkteve do të përdoren për organizimin dhe mbështetjen e dhomave të prindërve në spitale, ku fëmijët detyrohen të kalojnë shumë kohë. Këto dhoma u lejojnë prindërve të shohin fëmijët e tyre.

McDonald's Corporation ka një vizion të qëllimit, dhe ai është: "Të jesh restoranti më i mirë i shërbimit të shpejtë në botë." Kjo do të thotë se restorantet e McDonald's do të jenë vendi më i mirë ku klientët mund të marrin shërbim të shpejtë, miqësor dhe ushqimin e tyre të preferuar, të freskët dhe të nxehtë, në një mjedis të pastër e të këndshëm ku mund ta shijojnë - të gjitha me një çmim të volitshëm.

Numri i njerëzve dhe përshkrimet e tyre të punës

Aktualisht, McDonald's punëson më shumë se shtatëqind e pesëdhjetë mijë njerëz që u shërbejnë klientëve të restoranteve në mbarë botën.

Puna në McDonald's hap derën për një botë mundësish si për njerëzit që tashmë punojnë në kompani ashtu edhe për njerëzit nga jashtë. Për shembull, më shumë se gjysma e menaxherëve të mesëm dhe të lartë e filluan karrierën e tyre në një restorant. Në fakt, një e teta e popullsisë së punës të Amerikës ka punuar në McDonald's në një kohë ose në një tjetër.

McDonald's vlerëson njerëz të ndryshëm. Përveç faktit që restorantet punësojnë njerëz të kulturave dhe kombësive të ndryshme, kompania nuk vë pengesa në punësimin e personave me aftësi të kufizuara fizike. McDonald's pranon për trajnim si të moshuarit që tashmë kanë dalë në pension ashtu edhe të rinjtë që punojnë për herë të parë në jetën e tyre.

Çdo pozicion ka përshkrimet e veta të punës, të cilat korrespondojnë me specifikat e punës dhe me të cilat punonjësit njihen kur nënshkruajnë një kontratë pune. Në vitin 1958, udhëzimet e para 75 faqesh u shfaqën në MD, duke përshkruar në detaje procedurën për të gjitha veprimet e përgatitjes së ushqimit dhe metodat e komunikimit me klientët. Sot, një libër i tillë ka 750 faqe dhe quhet "Bibla e McDonald's".

Kompania ka gjithashtu kodin e vet të etikës - Angazhimin e Harqeve të Artë, i cili përcakton standardet e sjelljes për të gjithë punonjësit e kompanisë.

Stili dhe metodat e menaxhimit

Kompania karakterizohet nga një stil udhëheqjeje demokratike.

Përgjegjësia nuk është e përqendruar, por e shpërndarë në përputhje me kompetencat e deleguara. Pjesëmarrja aktive e punonjësve në vendimmarrje. Krijohet një atmosferë në të cilën kryerja e detyrave zyrtare bëhet tërheqëse dhe arritja e suksesit shërben si shpërblim. Udhëzimet jepen në formën e propozimeve, jo një fjalim të thatë, por një ton shokësh, lavdërimi dhe faji - duke marrë parasysh mendimin e ekipit. Ngjarje ekipore janë duke u planifikuar. Urdhrat dhe ndalesat kryhen në bazë të diskutimeve. Pozita e liderit është brenda grupit, d.m.th. udhëheqësi, sillet si një nga anëtarët e grupit; Çdo punonjës mund të shprehet lirshëm për çështje të ndryshme që ka përballë. Një mjedis i tillë krijon kushte për vetë-shprehje të vartësve që ata zhvillojnë pavarësinë, e cila kontribuon në perceptimin e arritjes së qëllimeve të organizatës si të tyret.

Struktura organizative dhe menaxhimi

Drejtor restoranti - Organizim i plotë i punës së restorantit

Ndihmësi i parë i drejtorit të restorantit - Organizimi i funksionimit të sistemeve

restorant, menaxhimi i turneve në restorant

Ndihmës i dytë i drejtorit të restorantit - Menaxhimi i tërë turneve

Swing Manager - Menaxhimi i një prej zonave të punës së restorantit ose i një ndërrimi të tërë

Instruktor - Trajnimi i punëtorëve për procedurat e prodhimit

Punëtor restoranti - Punoni në stacione prodhimi, punoni me vizitorë

Kur dhe pse udhëheqja sovjetike pothuajse falimentoi McDonald's?

Për Lojërat Olimpike të vitit 1984 në Los Anxhelos, McDonald's nisi një fushatë marketingu Për çdo medalje bronzi të fituar nga atletët amerikanë, vizitorët kishin të drejtën e një gote cola falas, për një medalje argjendi - një pjesë të patate të skuqura, për një medalje ari - një. Megjithatë, ky promovim pothuajse e çoi kompaninë në katastrofë financiare për shkak të vendimit të qeverisë sovjetike për të mos dërguar një delegacion në Lojërat Olimpike, gjë që rezultoi në fitimin e shumë më tepër medaljeve nga sa ishte planifikuar.

Si ndikuan iriqët në formën e kupave të akullores McDonald's?

Në vitin 2006, McDonalds ndryshoi formën e kupave të akullores McFlurry nën presionin e aktivistëve të iriqëve. Fakti është se iriqët, duke lëpirë mbetjet e akullores në gota të hedhura, ndonjëherë fusnin kokën brenda, por nuk mund t'i nxirrnin dhe vdisnin nga uria. Vrima në kapakun e filxhanit është bërë më e vogël në mënyrë që iriqët të mos kapen më në kurth.

Në vitin 1970, amerikanët shpenzuan 6 miliardë dollarë në vit për këtë ushqim në vitin 2001, më shumë se 110 miliardë dollarë. Më shumë se libra, filma, revista, gazeta, video dhe muzikë të kombinuara.

Amerikani mesatarisht ha 3 hamburgerë dhe 4 racione patate të skuqura çdo javë.

Një në tetë punëtorë amerikanë ka punuar në McDonald's në një moment.

McDonald's konsumon më së shumti mish derri, viçi dhe patate në SHBA, dhe mish pule - pak më pak se Kentucky Fried Chicken.

Një racë pulash me gjoks të madh, "Mister MD", u edukua posaçërisht për McDonald's. Mishi i bardhë i gjoksit përdoret për të bërë një artikull të njohur të menusë, Chicken McNuggets. Kjo ndryshoi të gjithë industrinë e pulave. Ata filluan të shesin pulë jo të plotë, si 20 vjet më parë, por të prerë në copa.

Dy të tretat e të gjithë punëtorëve të zinxhirit të ushqimit të shpejtë janë nën 20 vjeç. Ata punojnë me shumë pak pagesë, duke kryer detyra të thjeshta. Në vitin 1958, në MD u shfaq udhëzimi i parë me 75 faqe, duke përshkruar në detaje procedurën për të gjitha veprimet e përgatitjes së ushqimit dhe metodat e komunikimit me klientët. Sot, një libër i tillë ka 750 faqe dhe quhet "Bibla e McDonald's".

Qarkullimi i personelit në ushqimin e shpejtë është deri në 400%. Një punonjës tipik largohet nga një kafene pas vetëm 4 muajsh. Punëtorët përfshijnë shumë adoleshentë nga familje të varfra dhe emigrantë, veçanërisht nga Amerika Latine, të cilët dinë vetëm në anglisht emrat e pjatave në menu.

Përveç aromatizimit të produkteve të McDonald's, International Flavors and Fragrances prodhon aromën e 6 nga 10 parfumet më të njohura në botë, duke përfshirë Estee Lauder's Beautyful dhe Lancome's Trezor. Si dhe erërat e sapunit, detergjentëve për larjen e enëve, shampove etj.

Rrëshqitja 1

Karakteristikat e kompanisë McDonald's Përfunduar nga një student në grup

Rrëshqitja 2

Qëllimi i punës: të japim një përshkrim të shkurtër të kompanisë McDonald's Objektivat: 1. Të karakterizojë kompaninë McDonalds në territorin e Ukrainës 2. Të shqyrtojë strategjitë e kompanisë McDonalds në territorin e Ukrainës për të përmirësuar strategjitë.

Rrëshqitja 3

McDonald's (McDonald's Corporation) është një korporatë amerikane, zinxhiri më i madh në botë i restoranteve të ushqimit të shpejtë. Ukraina u bë vendi i 102-të ku filloi të zhvillohej zinxhiri i McDonald's®. Më 24 maj 1997, restoranti i parë McDonald's® në vend u hap pranë stacionit të metrosë Lukyanovskaya në Kiev. Më 14 shkurt 2011, McCafe® i parë në Ukrainë u hap në të njëjtin institucion - një kafene urbane me një gamë të gjerë pijesh kafeje dhe ëmbëlsirash. Sot, ka më shumë se 71 institucione McDonald's® në 22 qytete të Ukrainës.

Rrëshqitja 4

Misioni i kompanisë është “Të jemi një vend dhe mënyrë e preferuar e të ushqyerit për vizitorët tanë. Mikpritja dhe super shërbimi janë tashmë të përfshira në çmim dhe duke blerë produkte, çdo vizitor fiton një përvojë që do ta rikthejë përsëri dhe përsëri për gjithnjë e më shumë eksperienca të reja.

Rrëshqitja 5

Faktet e McDonald's® në Ukrainë Vendndodhja e parë e McDonald's® në Ukrainë u hap më 24 maj 1997 pranë stacionit të metrosë Lukyanovskaya në Kiev. Ka 71 institucione në 22 qytete të Ukrainës, të cilat u shërbejnë afërsisht 300 mijë vizitorëve çdo ditë. Që nga viti 2011, kompania ka zhvilluar në mënyrë aktive zinxhirin e kafeneve urbane McCafe, duke përfshirë më shumë se 70 pjata në menunë McDonald's ®. Asortimenti përfshin gatime nga viçi, peshku, pula, perimet e freskëta, vezët, mishi i derrit, produktet e qumështit dhe produktet e pjekura. McCafe, i cili u ofron vizitorëve një përzgjedhje të gjerë të pijeve dhe ëmbëlsirave të kafesë premium. Nga shkurti deri në prill 2011, tre institucione të tilla filluan të funksionojnë në Kiev. Deri në fund të vitit 2011, kompania planifikon të hapë rreth gjashtë të tjera në rajone të ndryshme të Ukrainës. FDI "McDonald's Ukraine Ltd." Është një nga investitorët më të mëdhenj të huaj në Ukrainë, pasi ka investuar më shumë se 150 milionë dollarë në zhvillimin e rrjetit dhe infrastrukturës Gjatë viteve të punës së saj në Ukrainë, kompania ka paguar më shumë se 900 milionë hryvnia në taksat për buxhetet shtetërore dhe lokale të vendit Vetëm në vitin 2010 Kjo shumë arriti në rreth 160 milionë hryvnia.

Rrëshqitja 6

East Bolt Ukraine është furnizuesi zyrtar i produkteve të furrës për McDonald's. Hamburgerët dhe kotoletat e mishit të ngrirë prodhohen nga Eska Food Solutions. McMuffins për ne dhe një numër vendesh të tjera të CIS prodhohen nga Shtëpia e ëmbëlsirave ukrainase Chantil. “Coca-Cola” furnizon McDonalds me të gjitha pijet e njohura të gazuara, si Cola, Fanta, Sprite “Farm Frits Poland” është furnizues me patate për “McDonald's Ukraine Ltd” “Develi” furnizon “McDonald's” me salca Përgatitja e sanduiçeve Kompania "McDonald's" Kraft Foods Ukraine furnizon me kafe Jacobs. Kompania furnizon McDonald's me marule, përzierje sallate, tranguj, domate dhe qepë. Partnerët e McDonald's në Ukrainë

Rrëshqitja 7

Sanduiçe dhe rrotulla Patate të skuqura dhe patate të stilit vendor Pjata me pulë dhe peshk Mac Mëngjesi (gatitë me pak kalori) Sallata Ëmbëlsirat Një shumëllojshmëri pijesh Kafe Produktet e McDonald's

Rrëshqitja 8

Konkurrentët në tregun ukrainas Zinxhiri Shvidko (8 institucione) Zinxhiri i restoranteve Puzata Khata (30 objekte) Zinxhiri McFoxy (10 institucione) Zinxhiri Dva Gusya (16 institucione) Konkurrentët e mundshëm në të ardhmen (konkurrentët botërorë) Zinxhiri Kentucky Fried Chicke" (hapja 2012) Burger King Zinxhiri i korporatës (hapja 2012) Zinxhiri i ushqimit të shpejtë të metrosë (hapja pranverë 2012)

Rrëshqitja 9

Nevojat e klientëve janë të parat Ne jemi të përkushtuar ndaj njerëzve tanë Ne besojmë në sistemin e McDonald's Ne e drejtojmë biznesin tonë me integritet Ne kujdesemi për komunitetin Ne e operojmë biznesin tonë me fitim Ne vazhdimisht duam të përmirësojmë vlerat bazë të McDonald's

Rrëshqitja 10

sigurimi i rritjes së qëndrueshme, shërbimi i patëmetë ndaj klientit, ruajtja e statusit të një prodhuesi efikas dhe me cilësi të lartë, përmirësimi i aftësive të punonjësve në të gjitha nivelet, organizimi i shkëmbimit të përvojës ndërmjet departamenteve në vende të ndryshme, përmirësimi i vazhdueshëm i konceptit të ushqimit të shpejtë, inkurajimi i zhvillimi i pjatave të reja, risi në pajisje, marketing, organizim shërbimesh dhe teknologji. Prioritetet strategjike të kompanisë

Rrëshqitja 11

Zgjerimi i gjeografisë së restoranteve në Ukrainë (përfaqësues i zinxhirit në çdo qytet të Ukrainës) Rritja e numrit të restoranteve në qytetet ku tashmë ka McDonald's Rritja e frekuentimit në restorantet e kompanisë duke ofruar pjata të reja dhe të lira, duke rritur porcionet duke ruajtur. me të njëjtin çmim, organizimi i këndeve të lojërave për fëmijë në restorante

Rrëshqitja 12

Ofroni një përzgjedhje të kufizuar të pjatave. Përmirësoni cilësitë e shijes së pjatave të ofruara. Strategjia e gamës së produkteve